Olej palmowy

Sortuj wg:

Nazwa produktu A-Z Nazwa produktu Z-A Cena rosnąco Cena malejąco

Olej palmowy to inaczej tłuszcz palmowy. Jest on produkowany z nasion i miąższu olejowca gwinejskiego (inaczej palmy olejowej) rosnącego w Malezji i Indonezji. Uprawiany jest na obszarach tropikalnych. Na jednym hektarze uprawy można rocznie wyprodukować aż cztery tony oleju. To sprawia, że masowa produkcja oleju palmowego staje się tematem kontrowersyjnym – pod uprawę palm olejowych wycinane są bowiem lasy i tereny zielone.

Olej palmowy rafinowany 20kg Zrób Swój Kosmetyk

INCI	Elaeis Guineensis (Palm) Oil
Typ	z owoców palmy oleistej, rafinowany

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 1 - 3 dni

Cena:

235,00 zł

szt.

Jak powstaje olej palmowy?

Owoce i nasiona palmowe są tłoczone, czyli obrabiane w niskiej temperaturze, i oczyszczane ze szkodliwych substancji. Taka postać oleju jest najcenniejsza. Nierafinowany olej palmowy ma kolor czerwony. Kolejne etapy powstawania produktu obejmują rafinację w wysokiej temperaturze, która usuwa z oleju palmowego to, co w nim cenne, między innymi sterole roślinne i karotenoidy. Rafinowany olej palmowy ma kremowy odcień.

Właściwości nierafinowanego oleju palmowego

Nieprzetworzony olej palmowy:

jest źródłem witamin A, E oraz K, a także flawonoidów, koenzymu Q10, beta-karotenu (olej palmowy ma go 10-krotnie więcej niż marchewka) i cennych kwasów tłuszczowych m.in. kwasu stearynowego,
działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo,
zapobiega starzeniu się skóry,
poprawia wzrok,
zawiera antyoksydanty i sterole,
nadaje się do smażenia,
można go przechowywać przez długi czas – jest tłuszczem trwałym i odpornym na jełczenie.

Olej palmowy jest wykorzystywany zarówno na rynku spożywczym, jak i kosmetycznym.

Olej palmowy kosmetyczny

Zastosowanie oleju palmowego w kosmetyce jest dosyć szerokie. Surowy i nieprzetworzony olej palmowy zawiera dużo beta-karotenu i witaminy E, a to wpływa na redukcję zmarszczek i hamowanie procesu starzenia się skóry. Olej palmowy nierafinowany może być używany do nawilżania suchej skóry i włosów. Może być także stosowany do pielęgnacji cery dojrzałej, suchej i wrażliwej.

Możemy go znaleźć w różnego rodzaju produktach używanych na co dzień – balsamach do ciała, kremach do twarzy, odżywkach do włosów, świecach i produktach do masażu. Jako olej rafinowany pełni rolę utrwalacza i wpływa na konsystencję produktu.

Olej palmowy w przemyśle spożywczym

Olej palmowy w czystej postaci jest produktem odżywczym i wartościowym. W przemyśle spożywczym wykorzystuje się zwykle utwardzony olej palmowy – jest on tańszą alternatywą dla tłuszczów stałych stosowanych w produktach spożywczych. Znajduje się go głównie w słodyczach i przekąskach – batonach, margarynach, chipsach, polewach do ciast, czekoladach, a także frytkach, lodach i produktach typu instant. Wpływa on na smak i konsystencję gotowych produktów, utwardzając margarynę czy produkty cukiernicze.

Tłuszcz palmowy jest odporny na wysoką temperaturę, nierafinowany olej może być więc wykorzystywany w kuchni do smażenia.

Produkt dnia