Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Produkt dnia
Kurkuma mielona 100g Vivio
Kurkuma mielona 100g Vivio
3,29 zł
szt.
Olej z pestek (nasion) Truskawki 50ml  Etja
Olej z pestek (nasion) Truskawki 50ml Etja
23,89 zł 22,93 zł
szt.
Nawłoć ziele Eko 50g Dary Natury
Nawłoć ziele Eko 50g Dary Natury
2,15 zł
Srebro koloidalne 50ppm 500ml Vivio
Srebro koloidalne 50ppm 500ml Vivio
33,89 zł
szt.
Tymianek ziele 50g Agnex
Tymianek ziele 50g Agnex
2,65 zł 2,59 zł
szt.
Wosk pszczeli biały (bielony) 100g
Wosk pszczeli biały (bielony) 100g
12,50 zł
szt.
Olej z Oregano Esencja 30ml Vivio
Olej z Oregano Esencja 30ml Vivio
14,29 zł 12,25 zł
szt.
Olej kokosowy nierafinowany 200ml MTS
Olej kokosowy nierafinowany 200ml MTS
7,99 zł
szt.
Glukoza/Dextroza 1kg
Glukoza/Dextroza 1kg
6,56 zł
Zestaw na kokosową pastę do zębów
Zestaw na kokosową pastę do zębów
29,99 zł
szt.
Masło Macadamia 125g ART
Masło Macadamia 125g ART
19,59 zł 19,00 zł
szt.
Woda utleniona r-r 10% cz.d.a 100ml Chempur
Woda utleniona r-r 10% cz.d.a 100ml Chempur
8,97 zł
Guma Guar 1kg Agnex
Guma Guar 1kg Agnex
23,89 zł
szt.

Alginian Sodu 100g

algininiansodu.jpg
  • promocja
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 2 - 5 dni
Cena: 11,52 zł 11,89 zł 11.52
ilość szt.
Zyskujesz 11 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Agnex
Kod produktu: 5902578704173
Pin It

Opis

Alginian sodu (E401) to całkowicie naturalna substancja, którą uzyskuje się z alg brunatnic. Substancja ta jest bezbarwna i bezsmakowa. Do jego zadań należy nadanie potrawom odpowiedniej gęstości i wytrzymałości.

Alginian sodu  jest używany jako zagęstnik, substancja żelująca lub stabilizator do wyrobów m.in.: sosów, syropów, napojów owocowych, dżemów, galaretek, cukierków, majonezów. Dobrze wiąże wodę i łatwo pęcznieje.

 

 

Alginian sodu w kuchni molekularnej

Wykorzystuje się jego właściwości żelujące. Po dodaniu go do zimnej wody zsiądzie się prawie tak samo jak żelatyna. Alginian w połączeniu z chlorkiem wapnia wykorzystywany jest do kuleczkowania.Powoduje on, że struktura żelowa jest mocniejsza i twardsza. Reakcje tą wykorzystuje się do tworzenia kawioru, czy ravioli.

 

  

Kraj pochodzenia: Chiny

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Olej z Kiełków Pszenicy Rafinowany 50ml Art
Olej z Kiełków Pszenicy Rafinowany 50ml Art
13,29 zł 13,09 zł
szt.
Musująca Kula do kąpieli Zapach Orientalowy 40g CosmoSpa
Musująca Kula do kąpieli Zapach Orientalowy 40g CosmoSpa
5,75 zł 5,60 zł
Olejek eteryczny Paczulowy 50ml ART
Olejek eteryczny Paczulowy 50ml ART
37,59 zł 36,46 zł
szt.
Naturalny olejek goździkowy 50ml ART
Naturalny olejek goździkowy 50ml ART
28,59 zł 27,73 zł
szt.
Olej arganowy Cera Sucha i Dojrzała 50ml Vivio
Olej arganowy Cera Sucha i Dojrzała 50ml Vivio
12,89 zł 12,59 zł
szt.
Pyłek kwiatowy 100g
Pyłek kwiatowy 100g
7,64 zł 7,49 zł
szt.
Bestsellery
Butelka z zamknięciem typu dzióbek 100ml
Butelka z zamknięciem typu dzióbek 100ml
0,65 zł
Pudełko apteczne 75ml
Pudełko apteczne 75ml
1,08 zł
szt.
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
1,26 zł
szt.
Pudełko apteczne 150ml
Pudełko apteczne 150ml
1,47 zł
szt.
Masło Shea Nierafinowane 1000g (1kg) Karite ZSK
Masło Shea Nierafinowane 1000g (1kg) Karite ZSK
39,99 zł
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
1,40 zł
szt.
Pudełko apteczne 100ml
Pudełko apteczne 100ml
0,96 zł
szt.
Lanolina bezwodna 100g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 100g do maści ZSK
15,99 zł
szt.
Lanolina bezwodna 250g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 250g do maści ZSK
32,00 zł
szt.
Słoik PS 10ml do pomadki i błyszczyk
Słoik PS 10ml do pomadki i błyszczyk
1,50 zł
Wosk sojowy do świec i masażu 500g
Wosk sojowy do świec i masażu 500g
18,50 zł
szt.
Butelka szklana z pipetą 30ml
Butelka szklana z pipetą 30ml
2,69 zł
szt.
Masło Kakaowe 250g Łupane ZSK
Masło Kakaowe 250g Łupane ZSK
23,59 zł 19,99 zł
szt.
Naturalny olejek lawendowy 30ml Vivio
Naturalny olejek lawendowy 30ml Vivio
15,89 zł
szt.
Olej Rycynowy Rafinowany 1kg ART
Olej Rycynowy Rafinowany 1kg ART
29,00 zł
szt.
Masło Kakaowe  100g Łupane  ZSK
Masło Kakaowe 100g Łupane ZSK
9,90 zł
szt.
Butelka  szklana z atomizerem 100ml
Butelka szklana z atomizerem 100ml
2,79 zł
Olej jojoba golden 50ml MTS
Olej jojoba golden 50ml MTS
11,99 zł
szt.
Olej palmowy rafinowany 1kg ZSK
Olej palmowy rafinowany 1kg ZSK
14,50 zł 13,78 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl