Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Produkt dnia
Erytrol 1kg
Erytrol 1kg
18,79 zł
Pudełko apteczne 100ml - 20szt. (1,35zł/szt)
Pudełko apteczne 100ml - 20szt. (1,35zł/szt)
25,83 zł
Olej Pistacjowy 50ml Etja
Olej Pistacjowy 50ml Etja
10,36 zł
Zestaw Kosmetyczny Ujędrniający Twarz i Ciała
Zestaw Kosmetyczny Ujędrniający Twarz i Ciała
64,04 zł
Olej Macadamia zimnotłoczony 250ml
Olej Macadamia zimnotłoczony 250ml
32,00 zł
Słoik aluminiowy na maść i krem 60ml
Słoik aluminiowy na maść i krem 60ml
3,99 zł
Olej z drzewa herbacianego 25ml Vivio
Olej z drzewa herbacianego 25ml Vivio
10,99 zł
Olej aloesowy (macerat) 100ml Sunniva
Olej aloesowy (macerat) 100ml Sunniva
25,99 zł
szt.
Olej marchewkowy zimnotłoczony (macerat) 100ml Bioleev
Olej marchewkowy zimnotłoczony (macerat) 100ml Bioleev
21,59 zł 19,43 zł
Masło Mango Rafinowane 125g ART
Masło Mango Rafinowane 125g ART
15,59 zł
szt.
Olej z pestek moreli 50ml ART
Olej z pestek moreli 50ml ART
4,99 zł
szt.
Suszony Nagietek 70g LookFood
Suszony Nagietek 70g LookFood
8,62 zł
szt.
Naturalny olejek goździkowy 7ml
Naturalny olejek goździkowy 7ml
5,50 zł
szt.
Sól Morska Drobna 1kg Agnex
Sól Morska Drobna 1kg Agnex
4,99 zł
szt.
Przywrotnik Ziele 25g Eko Dary Natury
Przywrotnik Ziele 25g Eko Dary Natury
4,89 zł 4,65 zł
szt.
Mydło Kastylijskie Siarka i Tlenek Cynku 100g
Mydło Kastylijskie Siarka i Tlenek Cynku 100g
10,79 zł
Dziurawiec Ziele Eko 50g Dary Natury
Dziurawiec Ziele Eko 50g Dary Natury
4,69 zł 4,46 zł
szt.

Alginian Sodu 100g

algininiansodu.jpg
  • promocja
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 2 - 5 dni
Cena: 10,45 zł 10,89 zł 10.45
ilość szt.
Zyskujesz 10 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Agnex
Kod produktu: 5902578704173
Pin It

Opis

Alginian sodu (E401) to całkowicie naturalna substancja, którą uzyskuje się z alg brunatnic. Substancja ta jest bezbarwna i bezsmakowa. Do jego zadań należy nadanie potrawom odpowiedniej gęstości i wytrzymałości.

Alginian sodu  jest używany jako zagęstnik, substancja żelująca lub stabilizator do wyrobów m.in.: sosów, syropów, napojów owocowych, dżemów, galaretek, cukierków, majonezów. Dobrze wiąże wodę i łatwo pęcznieje.

 

 

Alginian sodu w kuchni molekularnej

Wykorzystuje się jego właściwości żelujące. Po dodaniu go do zimnej wody zsiądzie się prawie tak samo jak żelatyna. Alginian w połączeniu z chlorkiem wapnia wykorzystywany jest do kuleczkowania.Powoduje on, że struktura żelowa jest mocniejsza i twardsza. Reakcje tą wykorzystuje się do tworzenia kawioru, czy ravioli.

 

  

Kraj pochodzenia: Chiny

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Bestsellery
Pudełko apteczne 75ml
Pudełko apteczne 75ml
1,05 zł
szt.
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
1,31 zł
Butelka z zamknięciem typu dzióbek 100ml
Butelka z zamknięciem typu dzióbek 100ml
0,65 zł
Pudełko apteczne 100ml
Pudełko apteczne 100ml
1,39 zł
szt.
Pudełko apteczne 150ml
Pudełko apteczne 150ml
1,47 zł
szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
1,40 zł
szt.
Lanolina bezwodna 100g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 100g do maści ZSK
15,99 zł
szt.
Masło Shea Nierafinowane 500g (0,5kg) Karite ZSK
Masło Shea Nierafinowane 500g (0,5kg) Karite ZSK
22,00 zł
Lanolina bezwodna 250g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 250g do maści ZSK
34,00 zł
szt.
Naturalny olejek lawendowy 30ml Vivio
Naturalny olejek lawendowy 30ml Vivio
16,49 zł
szt.
Olej Rycynowy Rafinowany 100ml Bioleev
Olej Rycynowy Rafinowany 100ml Bioleev
13,89 zł 12,50 zł
szt.
Wosk sojowy do świec i masażu 500g
Wosk sojowy do świec i masażu 500g
18,50 zł
Olej kokosowy nierafinowany 900ml  Targroch
Olej kokosowy nierafinowany 900ml Targroch
22,89 zł
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl