Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Produkt dnia
Lipa kwiat 30g EKO Dary Natury
Lipa kwiat 30g EKO Dary Natury
7,49 zł
Mleczan sodu 60% 1l Stanlab
Mleczan sodu 60% 1l Stanlab
14,89 zł
szt.
Olej z Kiełków Pszenicy 50ml Etja
Olej z Kiełków Pszenicy 50ml Etja
13,89 zł
szt.
Zestaw Kosmetyczny Ujędrniający Twarz i Ciała
Zestaw Kosmetyczny Ujędrniający Twarz i Ciała
64,04 zł
Olej konopny kosmetyczny  50ml Granum
Olej konopny kosmetyczny 50ml Granum
6,99 zł
Kurkuma mielona 100g Vivio
Kurkuma mielona 100g Vivio
2,99 zł
szt.
Lukrecja Korzeń Eko 50g Dary Natury
Lukrecja Korzeń Eko 50g Dary Natury
3,87 zł
szt.
Młody Jęczmień Polska Proszek 250g
Młody Jęczmień Polska Proszek 250g
8,87 zł
Wosk pszczeli biały (bielony) 100g
Wosk pszczeli biały (bielony) 100g
12,50 zł
Olej (Oleina) z Masła Shea 50ml  ART
Olej (Oleina) z Masła Shea 50ml ART
5,25 zł
Jodek Potasu 100g
Jodek Potasu 100g
36,00 zł
Olej Brzoskwiniowy 50ml Etja
Olej Brzoskwiniowy 50ml Etja
10,99 zł
szt.
JEŻYNA LIŚĆ EKO 25g - Dary Natury
JEŻYNA LIŚĆ EKO 25g - Dary Natury
2,29 zł
szt.

Alginian Sodu 100g

Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 2 - 5 dni
Cena: 10,89 zł 10.89
ilość szt.
Zyskujesz 10 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Agnex
Kod produktu: 5902578704173
Pin It

Opis

Alginian sodu (E401) to całkowicie naturalna substancja, którą uzyskuje się z alg brunatnic. Substancja ta jest bezbarwna i bezsmakowa. Do jego zadań należy nadanie potrawom odpowiedniej gęstości i wytrzymałości.

Alginian sodu  jest używany jako zagęstnik, substancja żelująca lub stabilizator do wyrobów m.in.: sosów, syropów, napojów owocowych, dżemów, galaretek, cukierków, majonezów. Dobrze wiąże wodę i łatwo pęcznieje.

 

 

Alginian sodu w kuchni molekularnej

Wykorzystuje się jego właściwości żelujące. Po dodaniu go do zimnej wody zsiądzie się prawie tak samo jak żelatyna. Alginian w połączeniu z chlorkiem wapnia wykorzystywany jest do kuleczkowania.Powoduje on, że struktura żelowa jest mocniejsza i twardsza. Reakcje tą wykorzystuje się do tworzenia kawioru, czy ravioli.

 

  

Kraj pochodzenia: Chiny

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Promocje
 Płyn do Sprzątania Łazienki 500ml OnlyEco
Płyn do Sprzątania Łazienki 500ml OnlyEco
16,49 zł 15,34 zł
 Hipoalergiczne mydło w płynie 500ml Onlybio
Hipoalergiczne mydło w płynie 500ml Onlybio
29,69 zł 27,61 zł
szt.
 Żel do Czyszczenia Toalet 750ml OnlyEco
Żel do Czyszczenia Toalet 750ml OnlyEco
12,89 zł 11,99 zł
 Płyn micelarny 250ml OnlyBio
Płyn micelarny 250ml OnlyBio
28,69 zł 26,68 zł
szt.
 Hipoalergiczny Płyn do Mycia Naczyń 500ml OnlyEco
Hipoalergiczny Płyn do Mycia Naczyń 500ml OnlyEco
11,59 zł 10,78 zł
Hipoalergiczny płyn do prania 1000ml OnlyEco
Hipoalergiczny płyn do prania 1000ml OnlyEco
28,69 zł 26,68 zł
szt.
 Płyn do Mycia Naczyń 500ml OnlyEco
Płyn do Mycia Naczyń 500ml OnlyEco
11,59 zł 10,78 zł
 Płyn do Mycia Podłóg 500ml OnlyEco
Płyn do Mycia Podłóg 500ml OnlyEco
16,49 zł 15,34 zł
 Płyn do Mycia Szyb i Luster 500ml OnlyEco
Płyn do Mycia Szyb i Luster 500ml OnlyEco
16,49 zł 15,34 zł
szt.
Krem Regenerujący pod Oczy 20ml Dr. Konopka's
Krem Regenerujący pod Oczy 20ml Dr. Konopka's
9,49 zł 8,54 zł
szt.
Płyn do prania tkanin delikatnych 1000ml OnlyEco
Płyn do prania tkanin delikatnych 1000ml OnlyEco
28,69 zł 26,68 zł
szt.
Bestsellery
Pudełko apteczne 75ml
Pudełko apteczne 75ml
1,05 zł
szt.
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
1,39 zł
szt.
Butelka z zamknięciem typu dzióbek 100ml
Butelka z zamknięciem typu dzióbek 100ml
0,65 zł
Pudełko apteczne 100ml
Pudełko apteczne 100ml
1,39 zł
szt.
Pudełko apteczne 150ml
Pudełko apteczne 150ml
1,47 zł
szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
1,45 zł
szt.
Lanolina bezwodna 100g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 100g do maści ZSK
15,99 zł
szt.
Lanolina bezwodna 250g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 250g do maści ZSK
34,00 zł
szt.
Olej Rycynowy Rafinowany 100ml Bioleev
Olej Rycynowy Rafinowany 100ml Bioleev
13,59 zł
szt.
Wosk sojowy do świec i masażu 500g
Wosk sojowy do świec i masażu 500g
13,36 zł
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl