Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Produkt dnia
Olej Sezamowy 50ml ART
Olej Sezamowy 50ml ART
6,99 zł 6,29 zł
szt.
Dziurawiec Ziele Eko 50g Dary Natury
Dziurawiec Ziele Eko 50g Dary Natury
4,69 zł
szt.
Olej (Macerat) nagietkowy 50ml ART
Olej (Macerat) nagietkowy 50ml ART
7,99 zł
Zestaw na Puszyste Masło migdałowe do ciała
Zestaw na Puszyste Masło migdałowe do ciała
33,99 zł
Mydło Kastylijskie Różane 100g Czyste Mydło
Mydło Kastylijskie Różane 100g Czyste Mydło
10,89 zł
Olej Rycynowy Rafinowany 1kg ART
Olej Rycynowy Rafinowany 1kg ART
31,00 zł
szt.
Dzika Róża Skórka 75g ART
Dzika Róża Skórka 75g ART
3,99 zł
Pieprz Cayenne 200g Agnex
Pieprz Cayenne 200g Agnex
7,89 zł
Zestaw Olejków-Moc Owoców
Zestaw Olejków-Moc Owoców
42,00 zł
Kurkuma mielona 100g Vivio
Kurkuma mielona 100g Vivio
3,01 zł
szt.
Kwas hialuronowy 1,5% serum 30ml Bioleev
Kwas hialuronowy 1,5% serum 30ml Bioleev
23,99 zł 21,59 zł
szt.
Naturalny olejek goździkowy 50ml ART
Naturalny olejek goździkowy 50ml ART
29,99 zł
szt.
Naturalny olejek Jałowcowy 10ml Etja
Naturalny olejek Jałowcowy 10ml Etja
8,09 zł
Masło Macadamia Cera Sucha i Dojrzała 125g ART
Masło Macadamia Cera Sucha i Dojrzała 125g ART
19,99 zł 17,99 zł
szt.
Inulina z cykorii 100g
Inulina z cykorii 100g
4,18 zł
szt.
Olej jojoba golden  Zimnotłoczony 100ml Bioleev
Olej jojoba golden Zimnotłoczony 100ml Bioleev
29,99 zł

Alginian Sodu 100g

algininiansodu.jpg
  • promocja
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 2 - 5 dni
Cena: 8,59 zł 10,99 zł 8.59
ilość szt.
Zyskujesz 8 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Agnex
Kod produktu: 5902578704173
Pin It

Opis

data 01.2020

Alginian sodu (E401) to całkowicie naturalna substancja, którą uzyskuje się z alg brunatnic. Substancja ta jest bezbarwna i bezsmakowa. Do jego zadań należy nadanie potrawom odpowiedniej gęstości i wytrzymałości.

Alginian sodu  jest używany jako zagęstnik, substancja żelująca lub stabilizator do wyrobów m.in.: sosów, syropów, napojów owocowych, dżemów, galaretek, cukierków, majonezów. Dobrze wiąże wodę i łatwo pęcznieje.

  

Alginian sodu w kuchni molekularnej

Wykorzystuje się jego właściwości żelujące. Po dodaniu go do zimnej wody zsiądzie się prawie tak samo jak żelatyna. Alginian w połączeniu z chlorkiem wapnia wykorzystywany jest do kuleczkowania.Powoduje on, że struktura żelowa jest mocniejsza i twardsza. Reakcje tą wykorzystuje się do tworzenia kawioru, czy ravioli.

 

Kraj pochodzenia: Chiny

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Bestsellery
Pudełko apteczne 75ml
Pudełko apteczne 75ml
1,69 zł
szt.
Butelka z zamknięciem typu dzióbek 100ml
Butelka z zamknięciem typu dzióbek 100ml
0,62 zł
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
1,39 zł
Pudełko apteczne 150ml
Pudełko apteczne 150ml
1,43 zł
szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
0,50 zł
szt.
Pudełko apteczne 100ml
Pudełko apteczne 100ml
1,69 zł
szt.
Lanolina bezwodna 100g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 100g do maści ZSK
15,99 zł
szt.
Siarczan Magnezu (Sól Epsom) 1kg Stanlab
Siarczan Magnezu (Sól Epsom) 1kg Stanlab
9,99 zł
Butelka szklana brązowa z pipetą czarną 50ml
Butelka szklana brązowa z pipetą czarną 50ml
3,59 zł
Soda Oczyszczona 1kg Trzy Ziarna
Soda Oczyszczona 1kg Trzy Ziarna
5,99 zł
szt.
Słoik szklany brązowy z czarną  nakrętką 50ml
Słoik szklany brązowy z czarną nakrętką 50ml
3,79 zł
Lanolina bezwodna 250g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 250g do maści ZSK
34,00 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl