Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Produkt dnia
Pudełko apteczne 100ml - 20szt. (1,35zł/szt)
Pudełko apteczne 100ml - 20szt. (1,35zł/szt)
25,83 zł
Olejek eteryczny Kolendra 12ml Naturalne Aromaty
Olejek eteryczny Kolendra 12ml Naturalne Aromaty
6,50 zł
Mydło Kastylijskie Siarka i Tlenek Cynku 100g
Mydło Kastylijskie Siarka i Tlenek Cynku 100g
10,79 zł
Olej Pistacjowy 50ml Etja
Olej Pistacjowy 50ml Etja
10,39 zł
szt.
Kwas hialuronowy 3% serum 30ml Bioleev
Kwas hialuronowy 3% serum 30ml Bioleev
27,99 zł 24,99 zł
szt.
Lipa kwiat 30g EKO Dary Natury
Lipa kwiat 30g EKO Dary Natury
7,49 zł
szt.
Olej z Oregano Esencja 30ml Vivio
Olej z Oregano Esencja 30ml Vivio
12,59 zł
szt.
Kwas borowy borny 1kg Stanlab
Kwas borowy borny 1kg Stanlab
10,99 zł
szt.
Olej z glistnika jaskółcze ziele 25ml Vivio
Olej z glistnika jaskółcze ziele 25ml Vivio
12,50 zł
Olej Macadamia Cera Sucha i Mieszana 100ml Vivio
Olej Macadamia Cera Sucha i Mieszana 100ml Vivio
10,89 zł
Olej Brzoskwiniowy 50ml Etja
Olej Brzoskwiniowy 50ml Etja
10,99 zł
Olej z Kiełków Pszenicy 50ml Etja
Olej z Kiełków Pszenicy 50ml Etja
13,89 zł
Zestaw na Płyn dwufazowy do Cery Suchej
Zestaw na Płyn dwufazowy do Cery Suchej
21,59 zł
Naturalny olejek  Tymiankowy 10ml  Etja
Naturalny olejek Tymiankowy 10ml Etja
7,99 zł

Cytrynian sodu 100g

cytrynian sodu.jpg
  • promocja
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 2 - 5 dni
Cena: 3,13 zł 3,29 zł 3.13
ilość szt.
Zyskujesz 3 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Agnex
Kod produktu: 5902578703909
Pin It

Opis

Cytrynian sodu E 331 (iii)

Otrzymywany jest w wyniku reakcji kwasu cytrynowego z wodorotlenkiem lub węglanem sodu. Ma postać krystalicznego proszku, białych lub bezbarwnych kryształków. Jest bezzapachowy i charakteryzuje się słonawym posmakiem. Ponad to jest bardzo higroskopijny i łatwo rozpuszcza się w wodzie.

Cytrynian sodu pełni funkcję: regulatora kwasowości, stabilizatora, przeciwutleniacza, substancji buforującej oraz emulgatora.

Cytrynian sodu w kuchni molekularnej:

Pozwala zredukować kwasowość w procesie sferyfikacji - dzięki temu pomaga uzyskać żelowe kuleczki o różnych smakach charakteryzujące się rozpływającą zawartością. W efekcie końcowym możemy uzyskać idealny kawior np. z warzyw czy owoców.

 Zastosowanie:

Stosowany jest do produkcji dżemów, konfitur, galaretek, wyrobów cukierniczych, napojów bezalkoholowych, zagęszczonego mleka i śmietanki, produktów serowarskich, konserw mięsnych, kiełbas, tłuszczy roślinnych i zwierzęcych i majonezów.

Data ważności: 11.2018

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Olej z drzewa moringa 50ml Vivio
Olej z drzewa moringa 50ml Vivio
29,99 zł 24,75 zł
szt.
Podgrzewacz 6szt. Truffle Bispol
Podgrzewacz 6szt. Truffle Bispol
2,32 zł 2,20 zł
Naturalne mydło w płynie Wanilia i cynamon 500ml Yope
Naturalne mydło w płynie Wanilia i cynamon 500ml Yope
12,29 zł 9,89 zł
Izomalt 100g Agnex
Izomalt 100g Agnex
4,89 zł 4,65 zł
szt.
Szczoteczka do zębów dla dzieci Duo Pack Woobamboo
Szczoteczka do zębów dla dzieci Duo Pack Woobamboo
15,99 zł 15,19 zł
szt.
Pigment Szary 50g ART
Pigment Szary 50g ART
6,59 zł 5,99 zł
szt.
Kwas hialuronowy 3% serum 30ml Bioleev
Kwas hialuronowy 3% serum 30ml Bioleev
27,99 zł 24,99 zł
szt.
Podgrzewacz 6szt. Truskawka Bispol
Podgrzewacz 6szt. Truskawka Bispol
2,32 zł 2,20 zł
szt.
Olej z lnianki zimnotłoczony 250ml Olvita
Olej z lnianki zimnotłoczony 250ml Olvita
15,99 zł 12,99 zł
szt.
Nowości
Bestsellery
Pudełko apteczne 75ml
Pudełko apteczne 75ml
1,15 zł
szt.
Butelka z zamknięciem typu dzióbek 100ml
Butelka z zamknięciem typu dzióbek 100ml
0,75 zł
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
Butelka z atomizerem 100ml plastikowa
1,39 zł
szt.
Pudełko apteczne 150ml
Pudełko apteczne 150ml
1,47 zł
Pudełko apteczne 100ml
Pudełko apteczne 100ml
1,45 zł
szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
1,49 zł
szt.
Lanolina bezwodna 100g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 100g do maści ZSK
15,99 zł
szt.
Soda Oczyszczona 1kg Trzy Ziarna
Soda Oczyszczona 1kg Trzy Ziarna
4,99 zł
szt.
Lanolina bezwodna 250g do maści ZSK
Lanolina bezwodna 250g do maści ZSK
34,00 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl