Quinoa – Komosa Ryżowa

Opis Produktu

Quinoa, znana również jako komosa ryżowa, pochodzi z Ameryki Południowej. Już 5 tysięcy lat temu była podstawą diety wojowników z imperium Inków. Choć w Polsce często używa się jej nazwy "komosa ryżowa", wiele osób nie zna jej smaku ani sposobów przygotowania.

W naturalnym środowisku, na wysokogórskich terenach Peru, Boliwii, Ekwadoru i Chile, quinoa nazywana jest "matką wszystkich zbóż". Mimo że nie jest zbożem, jej właściwości odżywcze są niezwykle cenne.

Co Komosa Ryżowa Ma Wspólnego z Ryżem?

Ze względu na nazwę, wygląd i sposób przygotowania, quinoa często mylona jest z zbożem, szczególnie z ryżem. Nazywana jest również ryżem peruwiańskim. Z biologicznego punktu widzenia, quinoa należy do grupy pseudozbóż, obok amarantusa i gryki. Jest bezglutenowa i bogata w wartościowe białko.

Co więcej, nie tylko nasiona, ale także liście komosy ryżowej są jadalne, co jest rzadko spotykane w roślinach.

Dlaczego Warto Włączyć Quinoę do Diety?

Komosa ryżowa jest uważana za superżywność z wielu powodów:

1. 20% przyswajalnego białka - jedno z najwyższych wśród roślin.
2. 2 razy więcej wapnia niż mleko - doskonała alternatywa dla nabiału.
3. Bogata w witaminy i minerały - źródło ważnych składników odżywczych.
4. Niski indeks glikemiczny - idealna dla osób kontrolujących poziom cukru.
5. Błonnik pokarmowy - wspomaga trawienie i zapewnia uczucie sytości.

Białko w quinoa jest pełnowartościowe, co oznacza, że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Jako źródło wapnia, quinoa doskonale zastępuje nabiał i jest szczególnie ważna dla kobiet w ciąży, wegan oraz dzieci i młodzieży. Oprócz wapnia, quinoa zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak omega-3, witaminę E, magnez, mangan, żelazo, miedź i fosfor. Dieta wzbogacona o quinoa może obniżyć poziom złego cholesterolu, pomóc w oczyszczeniu organizmu i wzmocnić odporność.

Komosa Ryżowa w Kuchni

Quinoa ma subtelny smak z orzechową nutą, co sprawia, że pasuje do wielu potraw – zarówno słonych, jak i słodkich. Przed gotowaniem warto ją przepłukać i opcjonalnie podprażyć na suchej patelni, aby wydobyć głębszy smak. Gotuje się ją w proporcjach 1:2 w stosunku do wody. Po gotowaniu przez około 15 minut, należy ściągnąć naczynie z ognia i pozostawić pod przykryciem na dodatkowe 15 minut.

Quinoa jest doskonałą alternatywą dla kaszy, makaronu czy ziemniaków. Pasuje do mięs, warzyw, sosów, sałatek, roślinnych kotletów i dopełnia dietetyczny lunch box. Zasmakują w niej miłośnicy nowych smaków oraz klasycznych potraw w nowoczesnym wydaniu.

Przechowywanie

Przechowuj w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Wartości Odżywcze

Komosa ryżowa jest naturalnym źródłem:

• Magnezu - zmniejsza uczucie zmęczenia, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie mięśni i układu nerwowego.
• Fosforu - wspomaga utrzymanie zdrowych kości i zębów.
• Cynku - pomaga w zachowaniu zdrowych włosów, paznokci, skóry oraz prawidłowego widzenia.

Wartość Odżywcza Produktu

W 100 g komosy ryżowej:

• Wartość energetyczna: 1490 kJ / 355 kcal
• Tłuszcz: 5,5 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,7 g)
• Węglowodany: 57,8 g (w tym cukry: 5,1 g)
• Błonnik: 6,8 g
• Białko: 15,1 g
• Sól: 0,02 g

W porcji 50 g komosy ryżowej:

• Wartość energetyczna: 745 kJ / 177 kcal
• Tłuszcz: 2,8 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g)
• Węglowodany: 28,9 g (w tym cukry: 2,6 g)
• Błonnik: 3,4 g
• Białko: 7,6 g
• Sól: 0,01 g

RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ / 2000 kcal). Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.

Informacje o Alergenach

W zakładzie pakowane są również produkty zawierające gluten, orzeszki ziemne, soję, różne orzechy i sezam. Pomimo starań, nie można w 100% wykluczyć obecności tych surowców w produkcie.

Uwaga: Wizualizacja produktu może różnić się od rzeczywistego wyglądu. Dokładamy wszelkich starań, aby informacje były aktualne, jednak dane mogą różnić się w zależności od partii produktu. Wartości odżywcze obliczane są według receptur naszych dostawców i/lub literatury fachowej.

TARGROCH