Producenci
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Produkt dnia
Olej z drzewa herbacianego 25ml Vivio
Olej z drzewa herbacianego 25ml Vivio
16,99 zł
szt.
Pudełko apteczne 150ml
Pudełko apteczne 150ml
1,42 zł
szt.
Olej z Oregano Esencja 30ml Vivio
Olej z Oregano Esencja 30ml Vivio
11,99 zł
szt.
Naturalny olejek  Cyprysowy 10ml Etja
Naturalny olejek Cyprysowy 10ml Etja
13,99 zł
szt.
Olej z drzewa herbacianego 50ml Vivio
Olej z drzewa herbacianego 50ml Vivio
23,99 zł
szt.
Masło Oliwne (Oliwkowe) 50g Artmade
Masło Oliwne (Oliwkowe) 50g Artmade
6,99 zł
Kwas borowy borny 1kg Stanlab
Kwas borowy borny 1kg Stanlab
9,99 zł
szt.
Olej Brzoskwiniowy 50ml Etja
Olej Brzoskwiniowy 50ml Etja
10,99 zł
szt.

Kurkuma kłącze Intensywna Przyprawa 50g Nanga

Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 2 - 7 dni
Cena: 8,49 zł 8.49
ilość szt.
Zyskujesz 8 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Nanga
Kod produktu: Nanga16
Pin It

Opis

Kurkuma (Curcuma longa) nazywana jest inaczej ostryżem długim, ostryżem Zohary lub szafranem indyjskim. Jest to intensywnie żółta przyprawa o gorzkim smaku znana w Azji południowo-wschodniej już od czasów starożytnych. Do dziś wykorzystywana jest szeroko w kuchni, w medycynie tradycyjnej i współczesnej, a także jako naturalny barwnik.

Kurkuma jest tematem wielu badań naukowych. Już dawno zaobserwowano, że spożywający ją regularnie Hindusi bardzo rzadko zapadają na nowotwory, a ponadto wyróżniają się najmniejszym na świecie wskaźnikiem zachorowalności na chorobę Alzheimera.


DZIAŁANIE

Właściwości prozdrowotne

Kurkuma bogata jest w kurkuminoidy – silne substancje bioaktywne, którym udowodniono wiele cennych właściwości. Najważniejszą z nich jest kurkumina, która odpowiada za żółty kolor kurkumy.

Regularne spożywanie kurkumy:

  • Stanowi doskonałe uzupełnienie diety ochronnej przed mutacjami i przy narażeniu na czynniki kancerogenne
  • Poprawia funkcjonowanie układu trawiennego poprzez stymulację wydzielania żółci i soków trawiennych
  • Pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu i triglicerydów we krwi, dzięki czemu zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca
  • Wpływa ochronnie na układ nerwowy i może zapobiegać rozwojowi chorób neurodegeneracyjnych

Korzyści ze stosowania kurkumy mogą odczuć osoby cierpiące na problemy z trawieniem i choroby przewodu pokarmowego, takie jak dyspepsja, zespół nadwrażliwego jelita, wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Crohna. Warto włączyć kurkumę do diety osób starszych, chorych na Alzheimera, a także osób ze skłonnościami do depresji i pracujących umysłowo. Osoby z nieprawidłowym cholesterolem i z chorobami serca również powinny spożywać kurkumę.

 

SKŁAD

Suszone kłącze kurkumy 100%. Surowiec najwyższej jakości.

 

SPOSÓB UŻYCIA

Kurkuma jest bardzo powszechnym dodatkiem do potraw Dalekiego i Bliskiego Wschodu. Stanowi składnik mieszanki przyprawowej curry i jest wykorzystywana w daniach typu curry. Z powodzeniem można jej używać również w potrawach polskich i europejskich.

Kurkuma nadaje się do zup, sosów i każdego rodzaju mięsa. Wspaniale pasuje do ryby i niweluje jej charakterystyczny zapach. Warto dodawać kurkumę do gotowania ryżu, kaszy, warzyw, soczewicy i innych strączkowych. Pasuje też do owsianki, naleśników i innych potraw na słodko. Kurkuma nada każdej potrawie pięknej, ciepłej, żółtawej barwy, co można wykorzystać przy wypieku chleba, ciast i ciastek, a także w farszach, np. na pierogi ruskie. Można ją również dodawać do jogurtów, majonezów i musztardy, a nawet posypywać nią kanapki.

Kurkuma doskonale komponuje się z przyprawami takimi jak imbir, kolendra, kmin rzymski, cynamon, kardamon, czosnek, pieprz i papryka.

Całe kłącze kurkumy najdłużej zachowuje smak i aromat przyprawy. Można dodać je do garnka w całości, ale najlepiej zmielić je bezpośrednio przed wykorzystaniem. Kurkumę należy stosować w kuchni ostrożnie, gdyż jej nadmiar może przytłoczyć gorzkim smakiem. Optymalna porcja na małą potrawę to ćwierć łyżeczki, a w przypadku większych można dodać pół łyżeczki.

Kurkumę można stosować prozdrowotnie jako codzienny suplement. W tym celu spożywa się od pół do całej łyżeczki kurkumy dziennie. Należy koniecznie połączyć ją z hojną szczyptą pieprzu albo papryki słodkiej lub ostrej i z łyżeczką oliwy z oliwek.


SYNERGIA

Pieprz, papryka i oliwa z oliwek zwiększają wchłanialność bioaktywnych składników kurkumy nawet o 2000 razy.


CHARAKTERYSTYKA ROŚLINY

 

Kurkuma pozyskiwana jest z kłączy Curcuma longa, azjatyckiej byliny należącej do rodziny imbirowatych. Występuje głównie w klimacie subtropikalnym, dlatego większość upraw znajduje się w Azji południowo-wschodniej, czyli w Indiach, na Sri Lance, w Chinach, na Jawie, na Tajwanie, w Indonezji, Tajlandii i na Filipinach. Można ją również spotkać w Peru i w Australii.

Podziemne kłącze kurkumy mierzy od 2,5 do 7 cm długości i 2,5 cm średnicy. Wyrastają z niego mniejsze odgałęzienia. Kłącze otoczone jest szorstką, złoto-brązową skórką, a wewnątrz jest intensywnie pomarańczowe. Po zebraniu kłącze suszy się i sprzedaje w całości lub w postaci zmielonej. Kurkuma dorasta do 1 m długości. Posiada prostą, nierozgałęzioną łodygę, na szczycie której wyrastają kłosy kwiatowe w kolorze biało-różowym. Łodygę otaczają u dołu długie, półmetrowe liście.

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Henna Naturalna Farba Ziołowa Jasny Blond 150g Sattva
Henna Naturalna Farba Ziołowa Jasny Blond 150g Sattva
33,99 zł 28,89 zł
szt.
Hydrolat z Szałwi 5kg ZSK
Hydrolat z Szałwi 5kg ZSK
468,68 zł 398,38 zł
szt.
Henna Farba Ziołowa Naturalna Cassia 150g Sattva
Henna Farba Ziołowa Naturalna Cassia 150g Sattva
33,99 zł 28,89 zł
szt.
Henna Naturalna Farba Ziołowa Jasny Brąz 150g Sattva
Henna Naturalna Farba Ziołowa Jasny Brąz 150g Sattva
33,99 zł 28,89 zł
szt.
Glinka do pielęgnacji skóry Multani Mitti 100g Sattva
Glinka do pielęgnacji skóry Multani Mitti 100g Sattva
12,99 zł 11,04 zł
szt.
Dicytrynian trimagnezu bezwodny 100g Batom
Dicytrynian trimagnezu bezwodny 100g Batom
16,49 zł 14,84 zł
szt.
Olejek eteryczny rozmaryn 7ml Artmade
Olejek eteryczny rozmaryn 7ml Artmade
5,99 zł 4,59 zł
Proszek Shikakai właściwości myjące 100g Sattva
Proszek Shikakai właściwości myjące 100g Sattva
12,99 zł 11,04 zł
szt.
Guma guar BIO 200g Bio Planet
Guma guar BIO 200g Bio Planet
12,99 zł 11,69 zł
Henna Naturalna Farba Ziołowa Jasny Rudy 150g Sattva
Henna Naturalna Farba Ziołowa Jasny Rudy 150g Sattva
33,99 zł 28,89 zł
szt.
Nowości
Bestsellery
Pudełko apteczne 75ml
Pudełko apteczne 75ml
1,15 zł
szt.
Pudełko apteczne 100ml
Pudełko apteczne 100ml
1,39 zł
szt.
Pudełko apteczne 150ml
Pudełko apteczne 150ml
1,42 zł
szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
Knot do świec powlekane 6/100-10szt.
1,69 zł
szt.
Słoik SREBRNY Aluminiowy  15ml
Słoik SREBRNY Aluminiowy 15ml
2,99 zł
szt.
Słoik szklany brązowy z czarną nakrętką 30ml
Słoik szklany brązowy z czarną nakrętką 30ml
2,99 zł
Butelka  Szklana BRĄZOWA z ATOMIZEREM 30ml
Butelka Szklana BRĄZOWA z ATOMIZEREM 30ml
2,99 zł 1,99 zł
szt.
Butelka Szklana BRĄZOWA z KORKIEM 100ml
Butelka Szklana BRĄZOWA z KORKIEM 100ml
1,99 zł
Butelka HDPE z atomizerem 15ml
Butelka HDPE z atomizerem 15ml
1,69 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl