


- Pielęgnacja skóry (2)
- Receptury na Dezodoranty (1)
- Receptury dla początkujących (15)
- Receptury na Sól do kąpieli (3)
- Receptury na pomadki (2)
- Mydło Glicerynowe-DIY (7)
- Receptury do mycia ciała i twarzy (16)
- Receptury na kremy i balsamy (31)
- Składniki kosmetyczne (7)
- Receptury na mydła (8)
- Krem do twarzy- DIY (19)
- Receptury do kąpieli (21)
- Poradnik Kosmetyczny (28)
- Receptury na Peelingi (11)
- Receptury na Kule do kąpieli (7)
- Walentynki (20)
- Receptury na Serum do twarzy i włosów (15)
- Domowe kosmetyki-Receptury (86)
- Zioła- Zastosowanie (30)
Kurkuma kłącze Intensywna Przyprawa 50g Nanga
Opis
Kurkuma (Curcuma longa) nazywana jest inaczej ostryżem długim, ostryżem Zohary lub szafranem indyjskim. Jest to intensywnie żółta przyprawa o gorzkim smaku znana w Azji południowo-wschodniej już od czasów starożytnych. Do dziś wykorzystywana jest szeroko w kuchni, w medycynie tradycyjnej i współczesnej, a także jako naturalny barwnik.
Kurkuma jest tematem wielu badań naukowych. Już dawno zaobserwowano, że spożywający ją regularnie Hindusi bardzo rzadko zapadają na nowotwory, a ponadto wyróżniają się najmniejszym na świecie wskaźnikiem zachorowalności na chorobę Alzheimera.
DZIAŁANIE
Właściwości prozdrowotne
Kurkuma bogata jest w kurkuminoidy – silne substancje bioaktywne, którym udowodniono wiele cennych właściwości. Najważniejszą z nich jest kurkumina, która odpowiada za żółty kolor kurkumy.
Regularne spożywanie kurkumy:
- Stanowi doskonałe uzupełnienie diety ochronnej przed mutacjami i przy narażeniu na czynniki kancerogenne
- Poprawia funkcjonowanie układu trawiennego poprzez stymulację wydzielania żółci i soków trawiennych
- Pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu i triglicerydów we krwi, dzięki czemu zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca
- Wpływa ochronnie na układ nerwowy i może zapobiegać rozwojowi chorób neurodegeneracyjnych
Korzyści ze stosowania kurkumy mogą odczuć osoby cierpiące na problemy z trawieniem i choroby przewodu pokarmowego, takie jak dyspepsja, zespół nadwrażliwego jelita, wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Crohna. Warto włączyć kurkumę do diety osób starszych, chorych na Alzheimera, a także osób ze skłonnościami do depresji i pracujących umysłowo. Osoby z nieprawidłowym cholesterolem i z chorobami serca również powinny spożywać kurkumę.
SKŁAD
Suszone kłącze kurkumy 100%. Surowiec najwyższej jakości.
SPOSÓB UŻYCIA
Kurkuma jest bardzo powszechnym dodatkiem do potraw Dalekiego i Bliskiego Wschodu. Stanowi składnik mieszanki przyprawowej curry i jest wykorzystywana w daniach typu curry. Z powodzeniem można jej używać również w potrawach polskich i europejskich.
Kurkuma nadaje się do zup, sosów i każdego rodzaju mięsa. Wspaniale pasuje do ryby i niweluje jej charakterystyczny zapach. Warto dodawać kurkumę do gotowania ryżu, kaszy, warzyw, soczewicy i innych strączkowych. Pasuje też do owsianki, naleśników i innych potraw na słodko. Kurkuma nada każdej potrawie pięknej, ciepłej, żółtawej barwy, co można wykorzystać przy wypieku chleba, ciast i ciastek, a także w farszach, np. na pierogi ruskie. Można ją również dodawać do jogurtów, majonezów i musztardy, a nawet posypywać nią kanapki.
Kurkuma doskonale komponuje się z przyprawami takimi jak imbir, kolendra, kmin rzymski, cynamon, kardamon, czosnek, pieprz i papryka.
Całe kłącze kurkumy najdłużej zachowuje smak i aromat przyprawy. Można dodać je do garnka w całości, ale najlepiej zmielić je bezpośrednio przed wykorzystaniem. Kurkumę należy stosować w kuchni ostrożnie, gdyż jej nadmiar może przytłoczyć gorzkim smakiem. Optymalna porcja na małą potrawę to ćwierć łyżeczki, a w przypadku większych można dodać pół łyżeczki.
Kurkumę można stosować prozdrowotnie jako codzienny suplement. W tym celu spożywa się od pół do całej łyżeczki kurkumy dziennie. Należy koniecznie połączyć ją z hojną szczyptą pieprzu albo papryki słodkiej lub ostrej i z łyżeczką oliwy z oliwek.
SYNERGIA
Pieprz, papryka i oliwa z oliwek zwiększają wchłanialność bioaktywnych składników kurkumy nawet o 2000 razy.
CHARAKTERYSTYKA ROŚLINY
Kurkuma pozyskiwana jest z kłączy Curcuma longa, azjatyckiej byliny należącej do rodziny imbirowatych. Występuje głównie w klimacie subtropikalnym, dlatego większość upraw znajduje się w Azji południowo-wschodniej, czyli w Indiach, na Sri Lance, w Chinach, na Jawie, na Tajwanie, w Indonezji, Tajlandii i na Filipinach. Można ją również spotkać w Peru i w Australii.
Podziemne kłącze kurkumy mierzy od 2,5 do 7 cm długości i 2,5 cm średnicy. Wyrastają z niego mniejsze odgałęzienia. Kłącze otoczone jest szorstką, złoto-brązową skórką, a wewnątrz jest intensywnie pomarańczowe. Po zebraniu kłącze suszy się i sprzedaje w całości lub w postaci zmielonej. Kurkuma dorasta do 1 m długości. Posiada prostą, nierozgałęzioną łodygę, na szczycie której wyrastają kłosy kwiatowe w kolorze biało-różowym. Łodygę otaczają u dołu długie, półmetrowe liście.
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Darmowa wysyłka
od 450złWysyłka za 5zł !!!
od 200zł90% opakowania
z materiałów wtórnychTylko naturalne
Marki