Słonecznik Łuskany

Słonecznik to jedna z najbardziej rozpoznawalnych roślin uprawnych i ozdobnych, ceniona nie tylko za swój wygląd, ale również za szerokie zastosowanie. Na polach pojawia się w pełni lata, przynosząc radość swoim widokiem aż do jesieni. Nasiona słonecznika są chrupiące i niezwykle odżywcze. Kiedyś trzeba było je ręcznie wyłuskiwać z twardych łupin, ale dziś dostępne są już gotowe, łuskane nasiona, co czyni je jeszcze bardziej atrakcyjnymi i wygodnymi do spożycia.

Helianthus annuus - Kwiaty Słońca

Słoneczniki swoim wyglądem przypominają słońce – są pełne ciepła i energii. Ciekawostką jest, że w ciągu dnia kwiaty te zwracają się w kierunku słońca, stąd ich nazwa. Słoneczniki to nie tylko ozdoba – ich zastosowanie jest bardzo szerokie.

Roślina ta jest głównie wykorzystywana do produkcji oleju, który ma zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. Wytłoki, które powstają przy tłoczeniu oleju, służą jako składnik pasz dla zwierząt. Nawet łodygi słonecznika znajdują swoje zastosowanie – w Chinach są wykorzystywane do produkcji papieru. Najcenniejsze są jednak nasiona, które mają wiele właściwości prozdrowotnych, wykorzystywanych w medycynie naturalnej i ludowej. W krajach Bliskiego Wschodu nasiona te są nawet składnikiem nalewki łagodzącej gorączkę.

Słonecznik na Zdrowie

Nasiona słonecznika mają wiele zastosowań kulinarnych i łączą przyjemne z pożytecznym – dostarczają nie tylko wyjątkowego smaku, ale i cennych składników odżywczych. Są one jednym z najbogatszych źródeł witaminy E, znanej jako witamina młodości i płodności. W małych, szarych nasionach kryją się również makro- i mikroelementy, aminokwasy oraz fitosterole, które pomagają obniżać poziom cholesterolu LDL. Wśród aminokwasów warto wyróżnić tryptofan, odpowiedzialny za produkcję serotoniny, czyli hormonu szczęścia.

Łuskane nasiona słonecznika dostarczają także cynku, fosforu, magnezu, potasu, wapnia i żelaza. Szczególnie polecane są osobom lubiącym zdrowe przekąski, wegetarianom oraz osobom dbającym o swoją dietę, ponieważ zawierają dużo białka, które jest źródłem energii i budulcem mięśni. Kolejną zaletą słonecznika jest jego niska cena, co czyni go dostępnym dla każdego.

Słonecznik – Nie Tylko na Słono!

Nasiona słonecznika to nie tylko zdrowa alternatywa dla chipsów i słonych przekąsek, ale także doskonały składnik wielu potraw. Można je dodawać do owsianki, sałatek czy surówek, a także wykorzystywać jako dodatek do jogurtów i musli. Po uprażeniu na suchej patelni, nasiona mogą być użyte do urozmaicenia wielu dań. Z łuskanego słonecznika można również przygotować wegański twarożek, pastę do smarowania pieczywa, chałwę lub masło słonecznikowe. Choć te propozycje mogą brzmieć egzotycznie, są proste do wykonania i zdecydowanie warte wypróbowania.

Składniki

Produkt składa się w 100% z łuskanego słonecznika.

Przechowywanie

Słonecznik łuskany najlepiej przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Zastosowanie

Łuskane ziarna słonecznika są wszechstronnie wykorzystywane w kuchni. Najczęściej dodaje się je do śniadaniowych potraw, takich jak jogurty, kefiry, czy musli. Słonecznik znajduje także zastosowanie w piekarnictwie i cukiernictwie. Może być dodawany do sałatek, surówek, a także spożywany samodzielnie jako zdrowa przekąska.

Słonecznik – Naturalne Źródło:

• Tiaminy (Witamina B1) – wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
• Magnezu – pomaga zmniejszyć uczucie zmęczenia i znużenia.
• Cynku – dba o zdrowe włosy, skórę i paznokcie.

Wartość Odżywcza

W 100 gramach słonecznika łuskanego znajduje się:

• Wartość energetyczna: 2471 kJ / 595 kcal
• Tłuszcz: 43,7 g, z czego kwasy tłuszczowe nasycone to 4,42 g
• Węglowodany: 18,6 g, w tym cukry to 2,3 g
• Błonnik: 6 g
• Białko: 28,8 g
• Sól: 0,01 g

W 50 gramach słonecznika łuskanego zawiera:

• Wartość energetyczna: 1236 kJ / 297 kcal
• Tłuszcz: 21,9 g, z czego kwasy tłuszczowe nasycone to 2,21 g
• Węglowodany: 9,3 g, w tym cukry to 1,2 g
• Błonnik: 3 g
• Białko: 14,4 g
• Sól: <0,01 g

Witaminy i Składniki Mineralne w 100 g:

• Magnez: 359 mg
• Cynk: 2,69 mg
• Witamina B1 (Tiamina): 1,32 mg

W 50 g słonecznika łuskanego znajduje się:

• Magnez: 180 mg
• Cynk: 1,35 mg
• Witamina B1 (Tiamina): 0,66 mg

*Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.